梨のミニタルト風
古都芭 @cook_40094402
パリパリのギョーザの皮にシャキっとした梨がよく合います。梨もサッパリしているので、夏に最適です。
このレシピの生い立ち
ギョーザの皮が余ったので、前に見たギョーザのタルトを作ってみました。
梨のミニタルト風
パリパリのギョーザの皮にシャキっとした梨がよく合います。梨もサッパリしているので、夏に最適です。
このレシピの生い立ち
ギョーザの皮が余ったので、前に見たギョーザのタルトを作ってみました。
作り方
- 1
ギョーザの皮を耐熱のプリンカップに１枚入れ、別のプリンカップを重ねるのを６枚全てやる。
- 2
１を１７０度のオーブンに入れ、１２分ほどパリッとするまで焼き、カップから出し冷ます。
- 3
鍋にＡを入れて沸騰させたら、梨を入れ煮込む（弱火）。１０～１５分煮たら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
- 4
焼いたギョーザの皮に冷やした梨を入れ、あればアラザンを振り、ハーブをのせる。
コツ・ポイント
ギョーザの皮は、全体が茶色くなるまで焼けば香ばしくなります♪梨も和梨にすればシャキっと、洋梨にすればしっとりとします。自分の好みの味を見つけてください。
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