ほくほく✿ほっこり✿しあわせ温野菜

Name: ほくほく✿ほっこり✿しあわせ温野菜
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも １００ｇ; ブロッコリー １００ｇ; かぼちゃ １００ｇ; たまねぎ １００ｇ; にんじん ５０ｇ; エリンギ １本; バター １０ｇ; バルサミコ酢 大さじ１; 醤油 小さじ２; 塩 適量

☆プリンちゃん☆ @cook_40015963

食べるだけでほくほく、ほっこりとしあわせな温野菜のサラダ♪ いろんなお野菜で、彩りもとっても鮮やか。今回はバルサミコ酢で少しサッパリ目にしてみました。
このレシピの生い立ち
温野菜をたっぷり食べたくなって。バターでこってり…もおいしいけど、今回は久しぶりにバルサミコ酢を使いたくなったので★

ほくほく✿ほっこり✿しあわせ温野菜

☆プリンちゃん☆ @cook_40015963

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材料

２人分

じゃがいも１００ｇ
ブロッコリー１００ｇ
かぼちゃ１００ｇ
たまねぎ１００ｇ
にんじん５０ｇ
エリンギ１本
バター１０ｇ
バルサミコ酢大さじ１
醤油小さじ２
塩適量

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作り方

1

野菜をすべて少し大きめの一口大に切る。
2

浅い鍋かフライパンに湯を沸かし、塩を入れて１．の野菜を茹でる。（湯は野菜にかぶるくらい。入れすぎないように！）
3

水分が殆どなくなってきたところで弱火にし、バターを入れる。バターが溶けてきたら、醤油＆バルサミコ酢も入れ、フライパンをゆすって野菜全体にさっと味を絡めてできあがり♪