塩豚とゴーヤのそうめんチャンプル

塩豚とゴーヤのそうめんチャンプル-レシピのメイン写真

塩豚とゴーヤのそうめんチャンプル

You&My @cook_40030737

材料揃えたらスグ出来ます！
塩豚とゴーヤとそうめんを炒めた欲張りチャンプルー♪夏バテ解消に(*'-'*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルとそうめんチャンプル、両方食べたい！塩豚の冷凍がある！で、出来たレシピ～♪

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材料

２人分

塩豚厚めスライス５～６枚
ゴーヤ１本
そうめん１束
鶏がらスープ大さじ１
＊砂糖大さじ１
＊醤油大さじ２
（＊砂糖醤油はめんつゆ代用可）大さじ２～３
かつお節一握り

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作り方

1

ゴーヤは綿を取って薄切りにし、塩少々（分量外）を振って少し起き、水分が出たら固く絞る。
2

塩豚は食べ応えのある大きめの拍子切り。そうめんは茹でて、水でぬめりを取り、ざるにあげておく。
3

フライパンを火にかけ、塩豚を表面を焼き付ける様に炒めて脂を出し、その脂でゴーヤ→そうめんの順で入れて軽く炒める。
4

鶏がらスープ、砂糖、醤油を入れ、火を止めてからかつお節を入れてザッと混ぜたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味の元、綿をしっかり取り除き、塩をして少ししんなりさせる事で美味しさそのままに食べやすくなります。
材料を揃えたらあっという間に出来上がりますよ♪

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You&My

You&My @cook_40030737

2008/08/03 02:27に公開

毎日、ではなく気まぐれにお料理しています。だからこそ美味しいものを作って食べたい♪外で食べた美味しいお料理を再現してみるのも楽しいです。ゆっくりペースで更新していきますので、皆さんもゆっくりしていってくださいね～(*'-'*)

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるそうめん豚肉ゴーヤかつお節

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