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カブと玉ねぎのあんかけ煮
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カブと玉ねぎのあんかけ煮-レシピのメイン写真

カブと玉ねぎのあんかけ煮

tocomoc
tocomoc @cook_40076421

身体にも優しいカブ。胃の働きも整えてくれる、そんなトロトロあんかけ煮をお試しください。簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
旬なお野菜がメインになるといいな、と思い、食べやすくあんかけ煮にしてみました。

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旬なお野菜がメインになるといいな、と思い、食べやすくあんかけ煮にしてみました。

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カブと玉ねぎのあんかけ煮

tocomoc
tocomoc @cook_40076421

身体にも優しいカブ。胃の働きも整えてくれる、そんなトロトロあんかけ煮をお試しください。簡単に出来ちゃいます。
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旬なお野菜がメインになるといいな、と思い、食べやすくあんかけ煮にしてみました。

身体にも優しいカブ。胃の働きも整えてくれる、そんなトロトロあんかけ煮をお試しください。簡単に出来ちゃいます。
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材料

3〜4人
  1. カブ 大きいの2
  2. 玉ねぎ 1
  3. 鳥ひき肉 100gくらい
  4. ★和出汁(粉末でも) 2カップ
  5. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★お酒 大さじ1
  8. ★水溶き片栗粉(仕上げ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カブと玉ねぎは串切りにしておく。(オーガニックのお野菜とかであれば皮ごと使用してます)

  2. 2

    お鍋に★の調味料を入れ、(水溶き片栗粉以外)切った野菜と鶏肉を入れ煮る。

  3. 3

    じっくり中火弱の火でコトコト煮て、味が馴染むように。(特に落し蓋してませんが、してもよい)

    • カブと玉ねぎのあんかけ煮作り方3写真
  4. 4

    水分が飛んできたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

オーガニック野菜とかであれば、綺麗に洗って皮ごといただきます。栄養素も旨みも逃さない♪水分が多い様でしたら、1.5cpにして麺つゆなども0.5位少なくして味付けしてください。(我が家は薄味好みなので)

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tocomoc
tocomoc @cook_40076421
2015/03/18 01:53に公開
アメリカ生活で各国のお料理に触れることができて、なおさらお料理が大好きになりました。お家でたべるご飯はもっと好き。食で体の中から綺麗になれますように♡2014年に日本でナチュラルコーディネーターの資格もGETしました♪食べること大好き♪
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