簡単！マキマキ生姜焼き(茄子)

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だんどり亭 @dandori

マキマキシリーズ新作！豚肉のしょうが焼きと茄子のしょうが焼きを一緒に楽しめます♪

このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうとして茄子生姜巻きを生姜焼きに変えてみました
ID:19755033

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生姜焼きを作ろうとして茄子生姜巻きを生姜焼きに変えてみました
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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ) 150g
  2. 茄子 1本
  3. 生姜(チューブでも可) 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. たれ
  6. 減塩醤油 小さじ3
  7. 酒 小さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. 水 小さじ2
  10. 砂糖(ラカント) 小さじ2

作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り横に半分に切り3等分が丁度良い大きさですが茄子の大きさで調整してください

  2. 2

    肉を敷き茄子と針生姜(千切り生姜)をしっかり巻く

  3. 3

    途中で生姜を追加してもＯＫ
    残った生姜はたれに加えて混ぜておく

  4. 4

    巻き終わったら軽く粉を振る

  5. 5

    油少々で巻き終わりを下にして焼く
    順番に反して3面軽く焼く

  6. 6

    たれを掛けて蓋をして2分蒸し焼き

  7. 7

    蓋を取ったらたれを絡めて完成

コツ・ポイント

巻くしょうがの量はお好みで
火加減はちょっと弱めの強火で

やさしい味にしたいときは醤油も小さじ２でどうぞ
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