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ヤマサ昆布つゆで簡単キンピラ
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ヤマサ昆布つゆで簡単キンピラ-レシピのメイン写真

ヤマサ昆布つゆで簡単キンピラ

勿忘草ばぁば
勿忘草ばぁば @cook_40056954

残り野菜でパパｯと作れるおつまみ＆一品おかず
このレシピの生い立ち
夏の定番そうめんのつゆがたくさん残っていたので煮物や炒め物の出汁に味付けいらずで重宝しています

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勿忘草ばぁば
勿忘草ばぁば @cook_40056954

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材料

  1. 牛蒡 太めのを半分
  2. 蒟蒻 板蒟蒻　１枚
  3. 人参 今回は残り物を少し
  4. ジャガイモ ２個
  5. ピ－マン 家庭菜園の小さいのを３個
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作り方

  1. 1

    ピ－マン以外の材料をすべて拍子木切りにして牛蒡とジャガイモはしばらく水にさらす
    ピ－マンは縦４ﾂ切り

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して牛蒡と蒟蒻をしっかり炒める

    牛蒡に焦げ目が付く位まで炒めたらジャガイモ･人参･ピ－マンの順に入れて更に炒める

  3. 3

    ジャガイモが透き通ってきたらヤマサ昆布つゆを１00ｍｌ入れて材料全体に絡めるように煮込んで味をなじませる

    • ヤマサ昆布つゆで簡単キンピラ作り方3写真
  4. 4

    昆布つゆが煮詰まってきたら最後に煎りゴマを振りかけて出来上がり
    添え物はハナマルキの『おすし屋さんのお吸いもの･生のりし立て』です

    • ヤマサ昆布つゆで簡単キンピラ作り方4写真

コツ・ポイント

材料の歯ごたえを生かすには結構太目の拍子木切りでしっかり炒めるとおいしいですよ

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勿忘草ばぁば
勿忘草ばぁば @cook_40056954
2007/11/03 12:52に公開
夫ひとり　子供3人　孫3人　毎日元気に仕事に出かけ休日は趣味の写真や釣り、そして孫との触れ合いを楽しみにしているばぁばです料理は今まで経験にたより目分量の家ごはん作りしか出来てないのでレシピ載せられるようになるかは？？？
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