薄切りした人参としめじをレンジで2分チンし、フライパンに入れ★を加えておく。

豚肉は片栗粉をまぶし、別のフライパンで揚げ焼きにする。
このとき１のフライパンを火にかけ始める。

2がカラリと揚ったら、フツフツしてきた1に入れて煮からめる。
お好みで、水溶き片栗粉を加えてもOKです。