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新じゃがの丸ごと炒め煮
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新じゃがの丸ごと炒め煮-レシピのメイン写真

新じゃがの丸ごと炒め煮

クックHMODZ3☆
クックHMODZ3☆ @cook_40076575

フライパン一つで、炒めから煮付けまでやりました。
このレシピの生い立ち
小さなジャガ芋を見ると、丸ごと食べてみたいと思うんです。新じゃがは煮えるのも早いですから。

フライパン一つで、炒めから煮付けまでやりました。
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小さなジャガ芋を見ると、丸ごと食べてみたいと思うんです。新じゃがは煮えるのも早いですから。

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新じゃがの丸ごと炒め煮

クックHMODZ3☆
クックHMODZ3☆ @cook_40076575

フライパン一つで、炒めから煮付けまでやりました。
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小さなジャガ芋を見ると、丸ごと食べてみたいと思うんです。新じゃがは煮えるのも早いですから。

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材料

  • 新じゃが芋 10個、400g
  • 人参 1/3,約60g
  • 豚バラスライス 140g
  • 細ネギ 50g
  • 調味料
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大1+小2
  • 水 200cc
  • サラダ油(炒め用) 小1
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作り方

  1. 1

    サラダ油を入れ、フライパンで肉を炒める。

    • 新じゃがの丸ごと炒め煮作り方1写真
  2. 2

    肉を取り出して、ジャガ芋、ニンジンを炒める。

    • 新じゃがの丸ごと炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ジャガ芋に焦げ色が付いたら、調味料を加えてフタをする。

    • 新じゃがの丸ごと炒め煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなってきたら、大きめに切ったネギを入れて馴染ませる程度に炒める。

    • 新じゃがの丸ごと炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮汁がなくならないように、注意する。

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クックHMODZ3☆
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
2015/03/19 06:38に公開
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

炒め煮 にんじん こねぎ 新じゃが 豚バラ薄切り

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