フライパンに油をひき、卵を炒め、取り出しておく。

新玉ねぎ、ベーコン、竹輪を炒め、玉ねぎに火が通ったら、ご飯と卵を入れて、さくっと混ぜる。

塩胡椒、昆布茶、醤油、和風だしで味付けし、最後にゴマ油を回し入れ、いりごまをふりかける。