玉ねぎは５ｍｍの薄切りに、人参は短冊切りにします。

小さめのフライパンに●の調味料を入れ、玉ねぎと人参を入れ、蓋をして玉ねぎが少ししんなりするまで２分ほど中火で煮ます。ツナを汁ごと入れ、１分煮ます。

ボウルに卵を割り、箸で切るように混ぜます。白身のかたまりが残るように、軽くほぐします。

２のフライパンに卵の半量を、おたまを使い、中心から円を描くように回し入れます。蓋をして１分煮て、中まで火を通し、具をまとめます。残りの卵を回し入れ、蓋をせずに１分３０秒～２分煮、半熟状になったら、すぐに火からおろします。

ご飯を盛った丼に、盛り付け、万能ねぎや三つ葉を飾って出来上がり。