お刺身のコリアンづけカルパッチョ

お刺身のコリアンづけカルパッチョ-レシピのメイン写真

お刺身のコリアンづけカルパッチョ

順のダンナ @cook_40047492

味の素KKかんたんオリジナルレシピコンテストで準グランプリをいただいた品→http://idearecipe.jp/
このレシピの生い立ち
夏はやっぱりピリカラ冷たいサッパリ、と考えていたら、冷蔵庫の残り野菜とお刺身を調達して一品。

味の素KKかんたんオリジナルレシピコンテストで準グランプリをいただいた品→http://idearecipe.jp/
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夏はやっぱりピリカラ冷たいサッパリ、と考えていたら、冷蔵庫の残り野菜とお刺身を調達して一品。

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味の素KKかんたんオリジナルレシピコンテストで準グランプリをいただいた品→http://idearecipe.jp/
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材料

一人前

冷蔵庫の残り野菜等適量
エシャロット二本
白身の刺身（ヒラメ、鯛、カレイ等）１２０g程度
コチュジャン小さじ2/3
ラー油小さじ1/2
ごま油小さじ1
すりおろしにんにく 2g

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作り方

1

白身の刺身は短冊に切り、【調味料】を全て混ぜ合わせたものと和えておく。（つけ込まなくても味がすぐになじみます。）
2

野菜は全て千切りにする。
3

１と２を合わせて皿に盛り付け、上からごま油と醤油を少々（分量外）をかける。
4

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順のダンナ @cook_40047492

2008/08/05 04:58に公開

2008/10月号　すてきな奥さん　秋おかずに一品提供｜第四回塩なび.comレシピコンテストで佳作｜【味の素KK】かんたんオリジナルレシピコンテスト準グランプリ｜旦那が作る、毎日梅酒で一杯の愛妻・順へのおつまみ、お食事覚え書き。お菓子を作るように、繊細におつまみも作りたいな。

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