溶き卵とコーンの甘みがよく合う簡単スープ！このレシピの生い立ちイギリスの中華料理屋の味を再現。
鍋に湯をわかし、食べやすい小さく切った鶏胸肉をいれ、煮込む。煮立ったら鶏がらスープの素と溶き卵をまわしいれる。
スイートコーンを入れ、少し煮て水溶き片栗粉を入れトロミをつけ塩コショウで味を調え、完成。
卵はスープがちゃんと煮立ってから入れる。
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