煮卵と豆腐のピリ辛サラダ
monemaruku @cook_40018669
煮卵と豆腐の中華風サラダです(^_^)ご飯のおかずになります♡
このレシピの生い立ち
中華料理を作った時に、豆腐料理でおかずになるようなものを作りたかったので料理の本を参考に作りました(o^∇^o)ﾉ
煮卵と豆腐のピリ辛サラダ
煮卵と豆腐の中華風サラダです(^_^)ご飯のおかずになります♡
このレシピの生い立ち
中華料理を作った時に、豆腐料理でおかずになるようなものを作りたかったので料理の本を参考に作りました(o^∇^o)ﾉ
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分30秒加熱して、水切りします。
-
- 2
煮汁を鍋に入れて、沸騰したらゆで卵を加え、卵を転がしながら煮汁がなくなるまで煮ます。
-
- 3
ドレッシングの材料を合わせておきます。
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- 4
【1】を手で食べやすい大きさに崩し、【2】を適当な大きさに切ります。ザーサイは千切りにします。それらをボールに入れて、かいわれ大根と【3】を加え混ぜ合わせます。
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- 5
器に【5】を盛り付けて出来上がりです！！
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コツ・ポイント
ゆで卵はぺっちんさんのむきかたでとっても綺麗にむけました(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ）
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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