煮卵と豆腐のピリ辛サラダ

Name: 煮卵と豆腐のピリ辛サラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1ちょう; ゆで卵 2こ; ザーサイ 1/3びん分; しょうゆ おおさじ1ぱい; 酒 おおさじ1ぱい; 鶏がらスープ（顆粒） こさじ1/2ぱい; 水 50㏄; おろしにんにく 1かけ; おろししょうが おおさじ1/2ぱい; ねぎ（みじん切り） 1/4ぽん; しょうゆ おおさじ2はい; 水 おおさじ1ぱい; ごま油 おおさじ1/2ぱい; 砂糖 しょうしょう; 豆板醤 こさじ1/3ぱい

monemaruku @cook_40018669

煮卵と豆腐の中華風サラダです(^_^)ご飯のおかずになります♡
このレシピの生い立ち
中華料理を作った時に、豆腐料理でおかずになるようなものを作りたかったので料理の本を参考に作りました(o^∇^o)ﾉ

煮卵と豆腐のピリ辛サラダ

monemaruku @cook_40018669

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材料

3人分

木綿豆腐 1ちょう
ゆで卵 2こ
ザーサイ 1/3びん分
（煮汁）
しょうゆおおさじ1ぱい
酒おおさじ1ぱい
鶏がらスープ（顆粒）こさじ1/2ぱい
水 50㏄
（ドレッシング）
おろしにんにく 1かけ
おろししょうがおおさじ1/2ぱい
ねぎ（みじん切り） 1/4ぽん
しょうゆおおさじ2はい
水おおさじ1ぱい
ごま油おおさじ1/2ぱい
砂糖しょうしょう
豆板醤こさじ1/3ぱい

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作り方

1
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分30秒加熱して、水切りします。
2
煮汁を鍋に入れて、沸騰したらゆで卵を加え、卵を転がしながら煮汁がなくなるまで煮ます。
3
ドレッシングの材料を合わせておきます。
4
【1】を手で食べやすい大きさに崩し、【2】を適当な大きさに切ります。ザーサイは千切りにします。それらをボールに入れて、かいわれ大根と【3】を加え混ぜ合わせます。
5
器に【5】を盛り付けて出来上がりです！！