肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモは一口大の乱切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきをとりバラバラにしておく

熱した鍋に油少々で肉をまず炒め、他の野菜も入れて炒める。

ここでロールキャベツに使った残り汁があればそれを入れる。継ぎ足す分量に加減して材料が少し顔を出すくらいまで水を足し、砂糖、コンソメ、塩コショウ、ケチャップ、ローリエを入れて煮込む。調味料も味をみて加減してくださいね。