冷やし緑茶あんかけ豆腐
burokko @cook_40080445
暑い日にさらっと食べられる冷やしあんかけ豆腐です。緑茶の風味で後味すっきり♪
このレシピの生い立ち
暑い日に涼しげで後味の良い冷奴が食べたくて、緑茶入りの冷やしあんかけにしてみました。
冷やし緑茶あんかけ豆腐
暑い日にさらっと食べられる冷やしあんかけ豆腐です。緑茶の風味で後味すっきり♪
このレシピの生い立ち
暑い日に涼しげで後味の良い冷奴が食べたくて、緑茶入りの冷やしあんかけにしてみました。
作り方
- 1
鍋に水と粉末緑茶と調味料全部を入れ、混ぜてから火にかけ沸騰させる。
- 2
1に割いたカニカマ、石づきを取って半分の長さに切ったえのき、輪切りにしたオクラを入れ再度沸騰するまで煮る。
- 3
■の水溶き片栗粉を入れてよく混ぜながら1～2分煮てとろみがついた火ひを止める。できたあんは冷蔵庫で冷やす。
- 4
器に豆腐を盛り付け、冷えたあんを上からかける。刻みねぎをのせて完成。
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