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生塩糀漬けいか＆ほたてバター
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生塩糀漬けいか＆ほたてバター-レシピのメイン写真

生塩糀漬けいか＆ほたてバター

藤勇醸造株式会社
藤勇醸造株式会社 @cook_40094598

いかとほたてに程よい塩気と旨みがつまったバター風味のシンプル炒め♫
このレシピの生い立ち
生塩糀と魚介の相性抜群な、素材の旨みを引き出した１品です＾＾

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藤勇醸造株式会社
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生塩糀と魚介の相性抜群な、素材の旨みを引き出した１品です＾＾

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材料

2～3人分
  • いか 1杯
  • ほたて貝柱 5~6個
  • 長ねぎ 1本
  • 生塩糀 大さじ2
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    いかを輪切りにする。
    ジッパー付保存袋にいかとほたて貝柱を入れて、生塩糀を加える。

  2. 2

    揉みこんで全体になじませたら、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬ける。

  3. 3

    長ねぎを５cmに切る。中火のフライパンでバターを熱し、いか・ほたて・ねぎを入れて炒める。
    火が通ったら出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

☆イカやほたての代わりに、エビもおすすめです♪

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藤勇醸造株式会社
藤勇醸造株式会社 @cook_40094598
2016/08/05 07:18に公開
三陸釜石で醤油・味噌・つゆを製造販売しております藤勇の公式キッチンページです。藤勇の商品を使ったレシピを掲載しています。またレシピの募集も行っています。当社通販サイトはこちらからご覧ください＾＾http://www.fujiyu.com/
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このレシピのキーワード

イカ 帆立貝 バター 長ネギ

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