シンプル プチトマトのスパゲッティ

Cafeデイジー
Cafeデイジー @cook_40024899

シンプルにトマトの美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
実家から大量に届いたプチトマト。お休みの日のお昼パスタに大量使用です。

シンプル プチトマトのスパゲッティ

シンプルにトマトの美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
実家から大量に届いたプチトマト。お休みの日のお昼パスタに大量使用です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

二人分
  1. プチトマト 12個ぐらい
  2. スパゲッティ 200g
  3. ベーコン 2枚
  4. アンチョビペースト(あれば) 小さじ2
  5. バジルの葉 8枚
  6. パルミジャーノレッジャーノ(あれば 大さじ2
  7. オリーブオイル 大さじ4
  8. 適量
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    プチトマトのへたをとり洗う。横半分に切る。
    ボウルにいれ塩・オリーブオイルで1時間ぐらいマリネする。

  2. 2

    バジルの葉を刻む。
             
    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    スパゲッティ用のお湯を沸かし、麺をいれ茹ではじめる。

  4. 4

    フライパンにベーコンを入れ弱火で火にかける。脂が出てきたら①のトマトをオリーブオイルごと加える。

  5. 5

    トマトがつぶれてきたら、火を強火にし麺の茹で汁を一気に200cc弱加えよくあわせる。フライパンを前後にゆする感じで。

  6. 6

    麺が茹で上がる直前にバジルとチーズを入れ味を見て塩・コショウする。

  7. 7

    茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、ソースとよくからめてであきあがり。

コツ・ポイント

アンチョビやチーズはなくても美味しく作ることが出来ます。またベーコンを入れずアンチョビだけでもOK。
⑤でゆで汁と油分を乳化させるのがこつ。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Cafeデイジー
に公開
娘ももう12歳。みんないつまでも健康でいて欲しいからできるだけ手作りでがんばっています。「ごはん日記」2009年12月~2010年5月離乳食の記録それ以前はお弁当や食事の記録です。レシピはたまに見直してます。
もっと読む

似たレシピ