梅干しは種を除き果肉を包丁でたたいて☆の材料と混ぜ合わせる。

鶏肉は皮を取り除きそぎ切りにし、ポリ袋にいれ片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を広げ並べ両面を焼く。

水1/4カップを加えて蓋をし、1分程蒸し焼きにする。

④のフライパンの中に①を加えて30秒から1分煮る。