❖豚コマ大根
べびしたくみ @cook_40050604
豚バラ肉の脂をちょっと敬遠して、赤身の多そうな細切れ、切り落としを選んで作ります♪
短時間で必ず(笑)美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
「豚バラ大根」の、ちょこっとヘルシー版です。
バラ肉は少し抵抗があったので、モモ肉の切り落としなどを使って作りました。
❖豚コマ大根
豚バラ肉の脂をちょっと敬遠して、赤身の多そうな細切れ、切り落としを選んで作ります♪
短時間で必ず(笑)美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
「豚バラ大根」の、ちょこっとヘルシー版です。
バラ肉は少し抵抗があったので、モモ肉の切り落としなどを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて半円、又は扇型に薄切りにします。２ｍｍ厚さくらいだと早く火が通ってＧＯＯＤです。
- 2
フライパンに油を熱し、豚肉をほぐし炒め、塩コショウします。
一旦お皿などに取り出します。 - 3
同じフライパンで大根を炒めます。（人参はここで加えます。）
大根に大体火が通ったくらいで豚を戻します。 - 4
全体を炒め合わせ、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、オイスターソース、出し又は水を加えて火が通るまで煮ます。
- 5
水どき片栗粉を加えてトロミを付けたら、青葱を散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
豚と大根（人参も）は、面倒な場合は一緒に炒めても大丈夫です。
青葱は、綺麗な緑になるよう、最後に加えてください。
つくれぽ
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