エンサイの沖縄風炒めもの
メスプーマ @cook_40070258
安いエンサイ(空心菜)を使って､沖縄風家庭料理を作ってみませんか(^o^)／
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰで安いｴﾝｻｲを見つけ､母がよく作ってたな～と懐かしく思い､想像して作ってみました。
エンサイの沖縄風炒めもの
安いエンサイ(空心菜)を使って､沖縄風家庭料理を作ってみませんか(^o^)／
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰで安いｴﾝｻｲを見つけ､母がよく作ってたな～と懐かしく思い､想像して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エンサイを食べやすい大きさに切り､茎と葉の部分を分けておく。
SPAMも食べやすい大きさに切る。 - 2
水で戻した麩を､しっかり水切りし､食べやすい大きさにちぎる。●をかき混ぜ合わせ､麩が入ったﾎﾞｰﾙに混ぜ合わせる。
-
- 3
先にSPAMを焼き､ｲｲ焦げ目がついたら別皿に移し､エンサイの茎､葉の順に塩＆胡椒で炒め､茎がしんなりしたら取り出す。
-
- 4
●がしみこんだ②の麩を炒める。卵に火が通ったら､取り出しておいた③を鍋に戻し､胡椒(少々)＆醤油(適量)を加え炒める。
- 5
最後に､胡麻油を流し入れｲｲ匂い♪をつけて出来上がり!
-
- 6
今回は､↑この麩を使いました。
-
コツ・ポイント
②で､麩の水気をきつく切って､●の味をしっかり染み込ませる。
④の､胡椒＆醤油はお好みで!
つくれぽ
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