フォー ☆ ベトナムラーメン
yopiko's @cook_40093466
絶品ベトナム麺☆ だまされたと思って一度作ってみて下さい！ 簡単なのに美味しすぎます。
一部訂正しました(11/12)
このレシピの生い立ち
以前お友達に教えてもらって以来、我が家の定番メニューです。
フォー ☆ ベトナムラーメン
絶品ベトナム麺☆ だまされたと思って一度作ってみて下さい！ 簡単なのに美味しすぎます。
一部訂正しました(11/12)
このレシピの生い立ち
以前お友達に教えてもらって以来、我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
スープを作ります：
鍋に水と鶏肉を入れ中火にかけます。
※途中ていねいに灰汁をとってくださいね - 2
約４０分くらいしたら、鶏肉だけ取り出して、ナンプラーと塩コショウで味をととのでます（少し濃い目が良い）
- 3
②のスープを漉します（余分な灰汁と脂を取ります）
- 4
③のスープを再び鍋に戻し、玉ねぎを入れてさらに弱火でコトコト。
味の微調整しておきましょう。 - 5
さてと、麺を茹でます。少し硬めに仕上げ鉢に取り分けておきます。
- 6
麺を茹でてる間に、②で取り出した鶏肉を骨から外し、一口サイズの大きさい手で裂いておきます。
- 7
⑤の鉢に熱々のスープを流しいれ、⑥の鶏肉と、パクチーをトッピングして完成！！
コツ・ポイント
スープを取った後のチキンは、少しだけトッピング用にし、 残りは棒棒鶏（バンバンジー）に利用します。
お財布にも嬉しくって、超簡単でヘルシー。
だけどとっても美味しい♪
絶対のお勧めです！！
つくれぽ
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