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チーズのボールクッキー。
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チーズのボールクッキー。-レシピのメイン写真

チーズのボールクッキー。

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

パルメザンチーズのクッキー。さくほろです。生地も休ませないので簡単。材料も覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
無性にクッキーが食べたくなった。生地を休ませる時間も惜しかったので丸めちゃった!

パルメザンチーズのクッキー。さくほろです。生地も休ませないので簡単。材料も覚えやすいです。
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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

パルメザンチーズのクッキー。さくほろです。生地も休ませないので簡単。材料も覚えやすいです。
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パルメザンチーズのクッキー。さくほろです。生地も休ませないので簡単。材料も覚えやすいです。
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材料

50~60個
  1. バター  100g
  2. 砂糖 50g
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 150g
  5. パルメザンチーズ 50g
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作り方

  1. 1

    バター・卵は室温に戻す
    粉はビニール袋に入れて空気を含ませてシャカシャカします(ポイント参照)

  2. 2

    粉の袋にチーズも入れて更にシャカシャカ。

  3. 3

    バター・砂糖をハンドミキサーで白っぽくふわっとなるまでホイップする。溶き卵を2・3回位に分けて加えその都度よく混ぜる

  4. 4

    最後に粉類を加えさっくりと切り混ぜる

  5. 5

    成型方法は、丸めてしまったけど生地を休ませて型抜き・アイスボックスお好きな方法で。
    1つの大きさは2~3cm位に成型

  6. 6

    160℃の温まったオーブンで20分焼く

  7. 7

    甘さ控えめなクッキーです。お好みでお砂糖増やしてくださってもOKです
    またスノーボールのように粉糖をまぶしても・・・

  8. 8

    (09/09/30)焼成時間・温度記載しました。つくれぽ頂いて乗せていないことにきずきました

  9. 9

    つくれぽして下さった-NORA-さん、プリントして下さった皆様ごめんなさい。

コツ・ポイント

空気を含ませた袋に粉を入れふるという作業は粉に空気を含ませる=ふるったという作業と同じ。スポンジケーキなどキメの細やかさなど求めるものには向きませんがクッキー程度のお菓子を作るときは私はいつもこの方法で済ませてしまいます

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2008/08/11 14:47に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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