FPで簡単 チョコスコーン
みどりまりも @cook_40070386
ふんわりしっとりのスコーンです。焼きたてはふわふわ、冷めるとしっとり。FP（フードプロセッサー）で簡単に。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった食感のスコーンを作ってみたくて。
FPで簡単 チョコスコーン
ふんわりしっとりのスコーンです。焼きたてはふわふわ、冷めるとしっとり。FP（フードプロセッサー）で簡単に。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった食感のスコーンを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコとホイップクリーム以外の材料をすべてFPに入れ、スイッチオン。※バターはサイコロ状に切って入れる
- 2
１をボウルにあけ、適当に割った板チョコをFPへ。好みの砕き加減で止める
- 3
１に２を開けたところ。バターと粉類がサラサラに混ざっているのが理想。FPなら簡単です
-
- 4
３にホイップクリームを数回に分けて混ぜる。こねないで、ヘラで切るようにさっくり混ぜる。
- 5
４を麺棒で２㎝くらいの厚みに伸ばし、冷蔵庫で1時間。または、冷凍庫で30分。
- 6
取り出したら二つに折り畳み、麺棒で伸ばす。この作業を数回繰り返す。伸ばす目安は厚み２㎝くらい
- 7
生地を型で抜く。余った生地は捏ねないで！まとめて麺棒で伸ばして、また型で抜きましょう
- 8
予熱したオーブン200℃で20分焼いたら完成。焼きたてはふわふわなので取り扱いに注意して
- 9
断面図。サクサクの層ではなく、しっとりした食感です
-
コツ・ポイント
バターはよく冷えたものを使ってください。クリームの量は、生地があまりベタつかない程度に加減して。バターは粉に指ですり混ぜてもかまいません。
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