ヘルシー時短♡冷凍茄子スタミナネギ餡かけ

コリーノ
コリーノ @kori_0409

冷めても美味しい♡あっという間に簡単メニュー!!麺にかけてもご飯にも合うおかずです。

このレシピの生い立ち
冷凍茄子をたくさんストックしてたので、茄子メニューをたくさん考えました。

ヘルシー時短♡冷凍茄子スタミナネギ餡かけ

冷めても美味しい♡あっという間に簡単メニュー!!麺にかけてもご飯にも合うおかずです。

このレシピの生い立ち
冷凍茄子をたくさんストックしてたので、茄子メニューをたくさん考えました。

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材料

2人分
  1. 冷凍茄子 100g
  2. ごま 大さじ1
  3. 塩、コショウ 少々
  4. ネギあん
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○しょうゆ 大さじ1
  8. 100cc
  9. ○本だし 小さじ1/2
  10. きび砂糖または砂糖 大さじ1/2
  11. 生姜すりおろし 小さじ1/2
  12. ネギ 1/2本
  13. 水溶き片栗粉 適量
  14. 豚肉 150g

作り方

  1. 1

    豚肉は細かく切り、冷凍茄子 ID:17822892 とごま油で炒めて塩、コショウを振りお皿に盛る

  2. 2

    ○を煮立たせ、とろみをつけたらネギ、生姜を混ぜて茄子にかけて完成です。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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