鶏団子と木の子の汁そばゆず風味

鶏団子と木の子の汁そばゆず風味-レシピのメイン写真

鶏団子と木の子の汁そばゆず風味

あおもり産品 @cook_40089059

【あおもり産品レシピコンテスト～秋冬コレクション～参考レシピ】
このレシピの生い立ち
具だくさんの鶏団子汁に青森のおいしいそばをつけて食べます。

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材料

長ねぎ５㎝
しめじ 1/4株
えのき 1/4株
そば 1～2玉（お好みで）
大根おろし大さじ４
ゆず皮少々
A
鶏ひき肉 100g
長ネギみじん切り大さじ１
塩・酒・片栗粉少々
B
酒大さじ３
だししょうゆ大さじ２
塩少々
みりん大さじ１
水２カップ

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作り方

1

Aを混ぜて、鶏団子を作る。
2

鍋にBを入れ煮立て、1を煮る。火が通ったら長ねぎ、木の子をさっと煮る。
3

そばは茹でておく。
4

器に少量のそばを入れ、汁を入れる。大根おろし、ゆず皮をのせて食べる。

コツ・ポイント

大根おろしをたっぷりのせてどうぞ。あおもり海道そばがオススメです！

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あおもり産品

あおもり産品 @cook_40089059

2015/03/19 07:29に公開

青森市は農水産物が数多く「生産されるまち」食の流通拠点として様々な農水産物が「集まるまち」そして、美味しいものを「味わう」ことができる「食のまち」です。【 H　　P 】http://aomorisanpin.jp

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このレシピのキーワード

鶏団子えのきシメジ片栗粉大根おろしそばゆず酒とりひき肉長ネギ

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