お弁当に！サツマイモのレモン煮
ginjiro @cook_40064602
お鍋でもレンジでも♪お弁当のいろどりに
このレシピの生い立ち
会社の食堂で食べたお弁当にレモン煮が入っていて、いろどりもよく、美味しかったので真似てみました。
お弁当に！サツマイモのレモン煮
お鍋でもレンジでも♪お弁当のいろどりに
このレシピの生い立ち
会社の食堂で食べたお弁当にレモン煮が入っていて、いろどりもよく、美味しかったので真似てみました。
作り方
- 1
サツマイモを洗い、皮ごと8mmぐらいの輪切りor銀杏切りにし、水にさらす
- 2
鍋に水きりした１とお酒or白ワイン、ひたひたぐらいの水をいれて中火にかけます
- 3
煮立ったら弱火で3-4分煮て、砂糖、はちみつを加え、やわらかくなったらレモン汁を入れ火を止める
- 4
しっかり冷ましながら味をしみこませてできあがり
コツ・ポイント
レンジの時は水はひたひたでなく、100ccにして、すべての調味料をいれ、3回ぐらいに分けて加熱します。時々かき混ぜるとむらなく全体的に味がしみます
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