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お弁当に！サツマイモのレモン煮
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お弁当に！サツマイモのレモン煮-レシピのメイン写真

お弁当に！サツマイモのレモン煮

ginjiro
ginjiro @cook_40064602

お鍋でもレンジでも♪お弁当のいろどりに
このレシピの生い立ち
会社の食堂で食べたお弁当にレモン煮が入っていて、いろどりもよく、美味しかったので真似てみました。

お鍋でもレンジでも♪お弁当のいろどりに
このレシピの生い立ち
会社の食堂で食べたお弁当にレモン煮が入っていて、いろどりもよく、美味しかったので真似てみました。

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お弁当に！サツマイモのレモン煮

ginjiro
ginjiro @cook_40064602

お鍋でもレンジでも♪お弁当のいろどりに
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会社の食堂で食べたお弁当にレモン煮が入っていて、いろどりもよく、美味しかったので真似てみました。

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材料

  • さつまいも 2本
  • お酒or白ワイン 大２
  • レモン汁 大3
  • 砂糖orはちみつ 大２
  • はちみつ 大１
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモを洗い、皮ごと8mmぐらいの輪切りor銀杏切りにし、水にさらす

  2. 2

    鍋に水きりした１とお酒or白ワイン、ひたひたぐらいの水をいれて中火にかけます

  3. 3

    煮立ったら弱火で3-4分煮て、砂糖、はちみつを加え、やわらかくなったらレモン汁を入れ火を止める

  4. 4

    しっかり冷ましながら味をしみこませてできあがり

コツ・ポイント

レンジの時は水はひたひたでなく、100ccにして、すべての調味料をいれ、3回ぐらいに分けて加熱します。時々かき混ぜるとむらなく全体的に味がしみます

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ginjiro
ginjiro @cook_40064602
2015/03/19 07:29に公開
特別な日のご飯ではなく、普段ちゃちゃっと作るお手軽でおいしいレシピを載せています。一押しはモヤシ豚！と麻婆豆腐です。ぜひ試してくださいね。
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このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 はちみつ 酒

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