うずらと豆のアボカドクリーム【天狗缶詰】
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。うずら卵とミックスドビーンズをアボカドと梅干で和えたボリュームたっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
隠し味に細かく刻んだ梅干しを少しだけ入れることで、酸味とうま味が引き立ちます。ほんのりと塩味のついた、やわらかうずら卵を使えば、火を使わず簡単に作れる便利な一品となります。
うずらと豆のアボカドクリーム【天狗缶詰】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。うずら卵とミックスドビーンズをアボカドと梅干で和えたボリュームたっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
隠し味に細かく刻んだ梅干しを少しだけ入れることで、酸味とうま味が引き立ちます。ほんのりと塩味のついた、やわらかうずら卵を使えば、火を使わず簡単に作れる便利な一品となります。
作り方
- 1
下準備＿1
・Ａをよく混ぜ合わせる。
・アボカドは皮をむいて種を取り、滑らかになるまで潰す。 - 2
下準備＿2
・玉ねぎをみじん切りにする。
・梅干しを細かく刻む。
・トマトを4等分に切る。 - 3
アボカド、まぐろ、玉ねぎ、梅干し、Bをボウルに入れて良く混ぜ合わす。
- 4
やわらかうずら卵とトマトを加えてよく混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
・あらかじめミックスドビーンズに味を付けておくことで、他の食材ともよく馴染みます。
・アボカドに梅干しを加えることにより、ほのかな酸味とうま味が加わります。
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