刻み生姜入れて✳サッパリ春雨サラダ☆
水玉♪金魚 @cook_40094731
暑過ぎて｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡サッパリは欲しくなりますლ(´ڡ`ლ)
このレシピの生い立ち
角煮（大根と卵とバラ肉）がちょうどよく1人分余ったのでお弁当にしました。サブはサッパリがイイよねと思い、これをサブにしました。
刻み生姜入れて✳サッパリ春雨サラダ☆
暑過ぎて｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡サッパリは欲しくなりますლ(´ڡ`ლ)
このレシピの生い立ち
角煮（大根と卵とバラ肉）がちょうどよく1人分余ったのでお弁当にしました。サブはサッパリがイイよねと思い、これをサブにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て千切りにします。きゅうり以外の野菜は、塩を入れて30秒くらいさっと茹で、絞って水分わ切ります。
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- 2
きゅうりは塩をしてしばらく置き、洗って、キッチンペーパーで水分を絞ります。
- 3
春雨も湯がいてもどし、しっかり水分を切ります。卵2個は薄焼き卵にして千切りにします。
-
- 4
タレの調味料を合わせます。酸味と甘みはお好みです。刻み生姜と刻みネギは必須です。
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- 5
微塵切りの生姜ストックしてます。（微塵生姜の醤油漬け で公開しています）
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- 6
混ぜ合わせます。
-
- 7
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コツ・ポイント
水分をしっかり取ると水っぽくなりません。特にきゅうりは塩をして水分を抜きしっかり洗って、しっかり水分を絞ります。こなごなにならない様に優しく絞りましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17826614
