残ったアジの干物とちくわで簡単チャーハン
にゃこママ @cook_40055347
残り物消費のチャーハンだけど美味しい！
アジの干物が残ったら是非試してみて☆
このレシピの生い立ち
アジの干物が半分とかちくわが1本とか残しておいても結局捨てるはめになることがありますよね
チャーハンにしてみたら、アジの干物に脂があるし、ちくわなど練り物と相性が良いのかむしろ鮭より美味しくできました！
残ったアジの干物とちくわで簡単チャーハン
残り物消費のチャーハンだけど美味しい！
アジの干物が残ったら是非試してみて☆
このレシピの生い立ち
アジの干物が半分とかちくわが1本とか残しておいても結局捨てるはめになることがありますよね
チャーハンにしてみたら、アジの干物に脂があるし、ちくわなど練り物と相性が良いのかむしろ鮭より美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
アジの干物は骨と皮、頭を取って身をほぐしておく
- 2
長ねぎはみじん切り、ちくわやさつま揚げは５㎜程度に細かく切っておく
- 3
温かいご飯に卵を入れて混ぜる
＊卵かけご飯の状態 - 4
フライパンを強めの中火で熱し、サラダオイルを入れてちくわ(さつま揚げ)を入れて軽く炒める
- 5
卵かけご飯を入れて広げ、30秒くらい待ってからフライパンを返し、へらなどで切るように炒める
- 6
パラパラになってきたら、アジの干物と長ねぎを入れて塩、こしょうを振る
＊アジに塩分があるので塩は控えめに - 7
鍋はだからしょうゆを入れて全体をさっと炒める
- 8
あればネギなど青みのものを上に飾って完成～!!
コツ・ポイント
干物の骨をきちんと取り除いてください
さつま揚げを使うとほんのり甘みがあってそれも美味しいです！(今回はさつま揚げを使用)
食べ進めるとけっこう塩分を感じるので塩は通常よりかなり控えめで大丈夫です
つくれぽ
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