レンジでぷりん※蜂蜜檸檬ソースがけ
さぼり魔サボさん @cook_40094370
レンジだけでできるぷりんです。卵黄、生クリームで作るので、リッチな味わい。ぷるんっとしていて、のどごしがよいです。
このレシピの生い立ち
私が風邪を引いた時、当時小2の子供が、火を使わずにぷりんをつくってくれました。図書館で調べてきてくれたメモを、保存しておこうと。
レンジでぷりん※蜂蜜檸檬ソースがけ
レンジだけでできるぷりんです。卵黄、生クリームで作るので、リッチな味わい。ぷるんっとしていて、のどごしがよいです。
このレシピの生い立ち
私が風邪を引いた時、当時小2の子供が、火を使わずにぷりんをつくってくれました。図書館で調べてきてくれたメモを、保存しておこうと。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱マグカップにゼラチンを入れ、水を振りかけて、ふやかします。5分後に、レンジで30秒温めます。
- 2
別の耐熱容器に、牛乳と生クリームを入れて、レンジで1分30秒温めます。
- 3
牛乳と生クリームの入った耐熱容器の中に、溶かしたゼラチン液を入れて、よく混ぜます。
- 4
さらに別の容器に、卵黄と砂糖を入れて、よく混ぜます。
- 5
卵黄の液の中に、牛乳生クリームゼラチン液が混ざったものを、３回に分けて入れ、静かによく混ぜます。
- 6
※一気に入れて混ぜると、卵黄がかたまってしまいやすいので。
- 7
液を、茶漉しかザルでこし、型に入れます。冷蔵庫で3〜4時間冷やします。
- 8
◎の材料(レモン汁、蜂蜜、水)を耐熱容器の中に入れてまぜます。レンジで30秒温めて蜂蜜レモンソースの出来上がり。
- 9
※卵白は レシピID17826393 のジップロックでもみもみシャーベットに使いました^_^
- 10
2017.12.2 レモンソース で 人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます^_^
コツ・ポイント
ソースは無くても十分美味しいです。メープルシロップや、蜂蜜、練乳をかけても。
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