高野豆腐で疲れ知らずアミノ酸ゲットご飯！

Name: 高野豆腐で疲れ知らずアミノ酸ゲットご飯！
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 ２枚; キノコシメジなど） １/２パック; 豆腐（３パックのもの） １パック; 玉ねぎ(みじん切り) １/２; 生姜(みじん切り) 親指大; スティック顆粒出汁 １/２; 水 １００CC; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; しょう油 大さじ１; 油 小さじ２

伊藤純代 @cook_40055213

お財布にも体にも優しい高野豆腐等でぜひ！デイリーのご飯のお供に！アミノ酸たっぷりでダルイ微妙な疲れを解消しましょう！
このレシピの生い立ち
地味でマイナーのイメージがある大好きな高野豆腐！普段の食事タイムに　そして栄養価をもっと知ってほしい!と生まれた　美味しいご飯のお供です。

高野豆腐で疲れ知らずアミノ酸ゲットご飯！

伊藤純代 @cook_40055213

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材料

４人分

高野豆腐２枚
キノコシメジなど）１/２パック
豆腐（３パックのもの）１パック
玉ねぎ(みじん切り) １/２
生姜(みじん切り) 親指大
スティック顆粒出汁１/２
水１００CC
酒大さじ１
みりん大さじ１
しょう油大さじ１
油小さじ２

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作り方

1

高野豆腐を水などで戻す。戻したら細かくカットする。
玉ネギ　生姜もみじん切りにする。
2

油を引いた鍋などに生姜　玉ネギを加え香りがたったらキノコそして高野豆腐も入れる。
3

玉ねぎが透き通ってきたら　出汁　水　酒　みりんしょう油を加えて水分がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

高野豆腐はしっかり水切りする。
お勧めは　枝豆やネギを加えると色味や味　食感更に楽しんでいただけます！
半熟卵やもみ海苔をのせて丼にしても美味しくいただけます！

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つくれぽ

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伊藤純代 @cook_40055213

2015/03/20 02:01に公開

マクロビオティック　スクール　師範科　卒業雑穀エキスパート調理師免許取得カラーコーディネーター　２級特技書道料理教室　主催何事もバランス！だと考えています。料理も　体もしかり、、お肉　魚　卵　野菜　穀物などバランスよく取り　しなやかで踏ん張りも効く女性目指すご飯をお届けしたいと考えています！また　海外在住の日本の方に私の発信する料理で懐かしさと満足と活力を　ぜひお届けしたいと！！

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