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夏休みのお昼にぶっかけそうめん
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夏休みのお昼にぶっかけそうめん-レシピのメイン写真

夏休みのお昼にぶっかけそうめん

norihime
norihime @cook_40018678

夏休みの昼食に野菜も一緒にとりましょう・・ということで作ってみました。
このレシピの生い立ち
そうめんと野菜を一緒に食べましょう・・・と。

夏休みの昼食に野菜も一緒にとりましょう・・ということで作ってみました。
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そうめんと野菜を一緒に食べましょう・・・と。

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夏休みの昼食に野菜も一緒にとりましょう・・ということで作ってみました。
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そうめんと野菜を一緒に食べましょう・・・と。

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材料

一人分
  • そうめん                  適宜
  • なす                  1本
  • しし唐                  2本
  • とまと                2~3切れ
  • 大葉                2~3枚
  • しょうが               適宜
  • めんつゆ               適宜
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作り方

  1. 1

    大葉は千切り、しょうがはすりおろしておく。トマトはくし型に切る。

  2. 2

    なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り目をいれておく。

  3. 3

    しし唐は、はねないようにホークで穴を開けておく。

  4. 4

    なすとししとうを素上げにする。

  5. 5

    よく冷やしたそうめんの上に野菜としょうがを乗せ、周りからめんつゆをまわしかけ、できあがり。

  6. 6

コツ・ポイント

なすは少し焦げ目がつくくらいに揚げたほうがいいでしょう。

なすとしし唐は揚げる前に水分をペーパーなどで
拭くといいでしょう。

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norihime
norihime @cook_40018678
2008/08/12 04:21に公開
簡単でおいしいお料理やお菓子が大好きです。
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このレシピのキーワード

そうめん なす 大葉 トマト ししとうがらし しょうが

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