月の光のゼリー
魔女子さん @cook_40036319
月の光がゼリーになったら？どんな味がするか、あなたも食べてみたくなりませんか。
このレシピの生い立ち
大好きなブルーハーツの曲「夜の中を」のなかに、「風に足を絡ませて 月の光のゼリーを 木の葉に包んだら そろそろ出かけよう」という一節があります。
月の光のゼリー、食べてみたい！ということで、作ってみました。
月の光のゼリー
月の光がゼリーになったら？どんな味がするか、あなたも食べてみたくなりませんか。
このレシピの生い立ち
大好きなブルーハーツの曲「夜の中を」のなかに、「風に足を絡ませて 月の光のゼリーを 木の葉に包んだら そろそろ出かけよう」という一節があります。
月の光のゼリー、食べてみたい！ということで、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかします。この順番でないとだまになるので注意。
-
- 2
ふやかしたゼラチンにラップをして、電子レンジで沸騰しない程度、３０秒くらい加熱して溶かします。
- 3
鍋にレモンティーと砂糖を入れて温め、砂糖を溶かします。
- 4
溶けたら、２の溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
- 5
漉しながらボールに移し底を氷水に当てて、混ぜながらとろみがつくまで冷やします。
- 6
とろみが付いたら氷水からはずし、ジンジャエールをそっと注いで混ぜます。泡がたちますがおさまります。
-
- 7
容器に移し変えて冷蔵庫で一晩ほど冷やし固めます。
-
- 8
大きめのスプーンで崩して透明の器に盛り、大きめの緑の葉っぱを飾ります。完成ー！
-
コツ・ポイント
ジンジャエールを注いでそっと混ぜるところです。
栗原はるみさんの「ソーダ入りワインゼリー」の配合を参考にさせていただきました。
あわーい黄色で、食べると炭酸が少し残っているのを感じると思います。
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