オクラと長芋の肉巻き

Name: オクラと長芋の肉巻き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 3本; 長芋(オクラと同じ長さ) 1cm角で3本; 豚ロース薄切り 60ｇ; 小麦粉 適量; 油 適量; 添え野菜 サニーレタスやミニトマトなど; 梅肉ペースト：酒：醤油 4：1：1

ロングライフ @cook_40054313

ロングライフダイニング(株)の調理師が作る一品♪
豚肉のお料理で、いつも同じものばかりになってしまうという方へ◇
このレシピの生い立ち
お野菜も同時に摂れる見た目にも美しい一品です。中に味付けがされているので、別でタレなど用意する必要もなく、パーティーなんかでもおすすめです。ぜひ作ってみてください♪

オクラと長芋の肉巻き

ロングライフ @cook_40054313

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材料

1人分

オクラ 3本
長芋(オクラと同じ長さ) 1cm角で3本
豚ロース薄切り 60ｇ
小麦粉適量
油適量
添え野菜サニーレタスやミニトマトなど
《合わせ調味料》
梅肉ペースト：酒：醤油 4：1：1

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作り方

1

オクラは塩もみをしておく。
2

長芋はオクラと同じ長さで1cm角にする。(大きさを合わせると盛り付けの際にきれいです)
3

豚肉を広げて、合わせ調味料を薄く塗り、オクラ・長芋をそれぞれ芯にして巻く。そして、巻き終わりに小麦粉をつける。
4

フライパンに油を引いて、巻き終わりを下にして並べる。転がしながら、焼き色をつける。
5

1/2にカットして出来上がり☆

コツ・ポイント

肉がはがれないように最初に閉じ口を焼きましょう

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つくれぽ

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2016/08/04 07:26に公開

ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食事提供やデイサービスへの配食等、「食」の提供をメインに、外部施設へのケータリング・商品開発及び販売業務を行っています。「美味しく」「楽しく」「健康的」に食事をしていただけるよう、一流のシェフ・管理栄養士との連携により食を通して、お客様の人生の楽しみを提供しています。http://www.lld.co.jp/

このレシピのキーワード

肉巻きオクラ豚ロース薄切り梅肉酒小麦粉山芋

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