ゴーヤを半分に切り、白い部分をこそげ取り、5ミリくらいに切る

ゴーヤと片栗粉以外の材料を袋に入れて、そこにゴーヤを投入～。
軽くもみもみします。

そのまま15分～20分くらい味がしみこむまでつけ込みましょう。
少し水っぽくなってきます。

出て来た水をぎゅ～～と絞り、ボールに空けます。
そこに片栗粉を全て入れ、お箸でまぜまぜ・・・。

揚げ油を中温に熱して、からりと揚げます。
揚げすぎにご注意くださいね。

好みで、お塩をぱらりとかけて・・・

　いただきま～す。