ひんやり♪夏向き、メロンのサラダ
ちっこいのちゃんママ @cook_40092896
昔子供の時によくあった小さいあまり甘くないメロン。そんなメロンが主役です。
このレシピの生い立ち
フランスのメロンは日本のみたいな甘さはないので野菜みたいな感覚で食べられます。しかも安売りをしていたので冷蔵庫の野菜室がいっぱいに。それを消費するため。
ひんやり♪夏向き、メロンのサラダ
昔子供の時によくあった小さいあまり甘くないメロン。そんなメロンが主役です。
このレシピの生い立ち
フランスのメロンは日本のみたいな甘さはないので野菜みたいな感覚で食べられます。しかも安売りをしていたので冷蔵庫の野菜室がいっぱいに。それを消費するため。
作り方
- 1
メロンは８つ割にして皮を取り、適当な大きさの角切りに。トマトも角切り。レタスは水気を切った後ちぎっておく。
- 2
エシャロットをみじん切りにする。ハーブ類はよく水気を切って、みじん切り or 手で適当にちぎっておく。
- 3
大きめのサラダボールに１、２を入れ、酢と油、黒こしょうをふりかけよくまぜる。
- 4
冷蔵庫できんきんに冷やして召し上がれ。
コツ・ポイント
私はあまり塩分をとりたくないので塩は入れませんが、お好みでどうぞ。生ハムやきゅうりなどもいれてもおいしいです。あるいは生ハムにそえてもいいですね。
あま〜いマスクメロンや夕張メロンは向きません、というか高過ぎますよね（笑）
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