ウインナと青菜の炒め♪中華風♪

Name: ウインナと青菜の炒め♪中華風♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★小松菜などの青菜 1把; ★ウインナ 3本; ★にんにく 3片; ★ごま油 大匙1杯; ◎顆粒中華だし 適宜; ◎紹興酒 大匙1杯; ◎塩・胡椒 各適宜

トムラウシ @cook_40039029

ウインナのパリっと感＆小松菜のシャキっと感が生きています♪
このレシピの生い立ち
たまに行く大衆中華屋さんで「青菜の炒め」を注文したら、このようなものが出てきました。

ウインナと青菜の炒め♪中華風♪

トムラウシ @cook_40039029

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材料

★小松菜などの青菜 1把
★ウインナ 3本
★にんにく 3片
★ごま油大匙1杯
◎顆粒中華だし適宜
◎紹興酒大匙1杯
◎塩・胡椒各適宜

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作り方

1
あらかじめ全ての材料をカットしておく。小松菜はウインナと同じ位の長さ、ウインナとにんにくは1つを4枚位にカット。
2
フライパンに★を入れ強火-中火にかける。にんにくが色づき始め、ウインナがパリっとしたら･･･
3
小松菜の堅い方の茎を入れ混ぜ合わせ、次に堅い茎を入れ混ぜ合わせ、最後に葉を投入するがここでは混ぜない。
4

スグに◎を加え、火を消す。そして、ここで全体をザっと混ぜ合わせる。完成。

コツ・ポイント

手早く炒めます。特に小松菜を入れてからは手早く。

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2008/08/18 22:18に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜ソーセージにんにく青菜

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