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栄養満点！簡単！キヌアのチョップドサラダ
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栄養満点！簡単！キヌアのチョップドサラダ-レシピのメイン写真

栄養満点！簡単！キヌアのチョップドサラダ

☆Ｅｍｉｌｙ☆
☆Ｅｍｉｌｙ☆ @cook_40094875

合わせるお野菜は何でも合います。簡単でヘルシー。
このレシピの生い立ち
アンデスのスーパーフード「キヌア」とお野菜をたくさん食べたくて。

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材料

2人分
  • キヌア 茶こし1杯分
  • プチトマト 5個
  • 鶏のムネ肉 50g
  • ブロッコリー 1/4株
  • ミックスビーンズ 1缶
  • ☆ドレッシング☆
  • 粒マスタード 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • お酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    水洗いしたキヌアをたっぷりのお湯で13分茹でます。

    • 栄養満点！簡単！キヌアのチョップドサラダ作り方1写真
  2. 2

    鶏のムネ肉はトースターで焼いてから一口大に切ります。
    焼くときは皮目を上にして15分、ひっくり返して5分位。

  3. 3

    ブロッコリーは下茹でし、他の具材も全て一口大にカットします。

  4. 4

    ボウルに全ての材料を合わせてドレッシングと和えれば出来上がり☆

    • 栄養満点！簡単！キヌアのチョップドサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

鶏のムネ肉はトースターで焼くと時間はかかりますが、しっとり焼き上がります。
フライパンで焼くときはマリネしてから焼いた方が良いかもしれません。更にヘルシーにするなら蒸したりしてもOK!

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☆Ｅｍｉｌｙ☆
☆Ｅｍｉｌｙ☆ @cook_40094875
2015/03/19 22:49に公開
食べる事が好きで、作るようにもなりました（笑）
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このレシピのキーワード

チョップドサラダ 鶏肉 ミニトマト ブロッコリー キヌア ミックスビーンズ 鶏胸肉

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