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枸杞(クコ)の新芽のおひたし
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枸杞(クコ)の新芽のおひたし-レシピのメイン写真

枸杞(クコ)の新芽のおひたし

vadaっち
vadaっち @cook_40094385

季節の味。栄養満点。
このレシピの生い立ち
母から枸杞(クコ、フコとも)をもらったので、食べ方を聞きました。

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このレシピの生い立ち
母から枸杞(クコ、フコとも)をもらったので、食べ方を聞きました。

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枸杞(クコ)の新芽のおひたし

vadaっち
vadaっち @cook_40094385

季節の味。栄養満点。
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材料

  • 枸杞(クコ)の新芽 適量
  • 鰹節 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    枸杞の柔らかい新芽の部分(3~4㎝)は柔らかいので食べられます。虫がついているので、水を貯めた中で、よく洗います。

    • 枸杞(クコ)の新芽のおひたし作り方1写真
  2. 2

    熱湯に入れて茹でます。小松菜やほうれん草よりもっと長く、柔らかくなるまで茹でます。

    • 枸杞(クコ)の新芽のおひたし作り方2写真
  3. 3

    茹であがったら、お湯をきり、触れるくらい冷めてきたら、手で絞り水をしっかりきります。

    • 枸杞(クコ)の新芽のおひたし作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、鰹節をかけて、醤油をたらして、完成。

    • 枸杞(クコ)の新芽のおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

辛子あえや、胡麻和えにしても、美味しいです。

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vadaっち
vadaっち @cook_40094385
2015/03/19 22:48に公開
料理初心者です。みなさまのレシピでお勉強させていただいてます。お料理上手になれるといいなぁ(*´∀`*)
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このレシピのキーワード

おひたし かつお節

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