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春☆シロウオ(素魚)のお吸い物
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春☆シロウオ(素魚)のお吸い物-レシピのメイン写真

春☆シロウオ(素魚)のお吸い物

マリゴン25
マリゴン25 @cook_40045199

シロウオ漁の季節です☆お吸い物にして、春の味覚を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
シロウオ漁のイベントに参加した家族から、生きたままのシロウオをもらいました。
初めて、ポン酢で踊り食い！５歳の次男は大丈夫でした。
残りはお吸い物にして美味しくいただきました。
春ももうすぐです♪

シロウオ漁の季節です☆お吸い物にして、春の味覚を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
シロウオ漁のイベントに参加した家族から、生きたままのシロウオをもらいました。
初めて、ポン酢で踊り食い！５歳の次男は大丈夫でした。
残りはお吸い物にして美味しくいただきました。
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春☆シロウオ(素魚)のお吸い物

マリゴン25
マリゴン25 @cook_40045199

シロウオ漁の季節です☆お吸い物にして、春の味覚を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
シロウオ漁のイベントに参加した家族から、生きたままのシロウオをもらいました。
初めて、ポン酢で踊り食い！５歳の次男は大丈夫でした。
残りはお吸い物にして美味しくいただきました。
春ももうすぐです♪

シロウオ漁の季節です☆お吸い物にして、春の味覚を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
シロウオ漁のイベントに参加した家族から、生きたままのシロウオをもらいました。
初めて、ポン酢で踊り食い！５歳の次男は大丈夫でした。
残りはお吸い物にして美味しくいただきました。
春ももうすぐです♪

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材料

４人分
  1. シロウオ 適量
  2. 醤油 小さじ2
  3. みりん 大さじ２
  4. 塩 一つまみ
  5. おぼろ昆布(とろろ昆布でもOK) 一掴み
  6. だし汁 3カップ
  7. 豆腐(絹) 1/2個
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作り方

  1. 1

    シロウオを洗う。

    • 春☆シロウオ(素魚)のお吸い物作り方1写真
  2. 2

    鍋に綺麗な水を入れ、だし汁を作る。
    (今回はBRITA浄水器を使用)

    • 春☆シロウオ(素魚)のお吸い物作り方2写真
  3. 3

    (２)に醤油、みりん、塩を入れる。
    豆腐を一口大に切って鍋に入れ、煮立ったらシロウオを入れる。

  4. 4

    最後におぼろ昆布を入れる。
    味が薄いようであれば、塩で調整する。

    • 春☆シロウオ(素魚)のお吸い物作り方4写真
  5. 5

    シロウオ；
    生きています。

    • 春☆シロウオ(素魚)のお吸い物作り方5写真

コツ・ポイント

おぼろ昆布の味で、若干濃さが違ってくるので、調整してください。

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マリゴン25
マリゴン25 @cook_40045199
2015/03/16 08:15に公開
二児（男の子２人）の母です。子育てと仕事で忙しいので、簡単レシピとヘルシー料理が大好きです。豆知識、裏技も掲載してありますので参考にしてください。2011年４月からレシピ掲載をスタートして、料理や食材を確認することで知識が深まった気がします。クックパッドに感謝♪です。
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