生地がもっちりしたチヂミですこのレシピの生い立ち母のレシピをアレンジして作りました
ニラ、じゃがいも、豚肉、キムチを切っておく
小麦粉、片栗粉、水、卵をボウルに入れ混ぜる
②に、切っておいた材料とチーズを入れて混ぜる
しっかり温めたフライパンにごま油を引き、混ぜた生地を強火で焼く
焦げ目がついてきたら裏返す
火を少し落として、中に火が通るまで焼いて出来上がり
表面に少し焦げ目が入るくらいが、パリパリで美味しくできます。
ポン酢がおすすめですが、チヂミのタレなどお好きなものをつけて食べて下さい。
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