しらたきは、食べやすい長さにカットし、サッと茹でてから、乾煎りし水気を飛ばす。

にらは２つに折ってラップに包み、レンジ(５００ｗ)で約１分３０秒チン！やけどに注意して水気を絞る。

②のにらとかにかまは、３cmくらいに切ってほぐしておく。