
ナスとズッキーニのピカタ
ナスとズッキーニが美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
L25のレシピを手軽に且つ、ガッツリ食べられるようにアレンジ♪
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ナスは洗ってヘタを取り、8mmの厚さの輪切りにして水にさらす。
ズッキーニも同様に輪切りにして、塩をふって水分を出す。
ナス、ズッキーニ共に水分を除き、塩こしょうで下味をつける。
★を合わせておく
下味をつけたナスとズッキーニに薄力粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油とバターを熱し、ナスとズッキーニに合わせた★を絡めて、中火で両面に焼き色付くまで焼く
お好みでレモンを搾ったり、ケチャップを付けて頂きます。
豚肉や白身魚でも美味しいです。
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