豚ばら肉は、３～４ｃｍ幅に、しいたけは細切り、長ねぎはななめ薄切り、にんじんも細切りにしておきます。

フライパンに油をしいて豚ばら肉を炒めます。火が通ったらにんじん、しいたけを加え油が回ったらねぎも加えて塩コショウします。

水、ガラスープの素をいれて煮立たせ、オイスターソースで味付けします。

ごま油を入れた後水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。