にんにくとしょうがはみじん切り、にらは3cmほどに切っておく。

フライパンに、胡麻油を入れ、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。豚肉を入れ火を通す。

2に砂糖、醤油、お酒、お酢を入れ、ある程度水分がなくなるまで中火で炒める。最後に、にらを加えてしんなりするまで炒める。

別のフライパンに胡麻油（分量外）を大さじ1弱ほど入れ、溶き卵でスクランブルエッグを作る。

炊きたてのご飯に、3と4をのせてできあがり。