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苺ジャム
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苺ジャム-レシピのメイン写真

苺ジャム

クッミ～
クッミ～ @cook_40043547

手作りジャムは自分の好みで甘さを調節出来きます♡ヨーグルトに、パンに、ケーキにと色んなところにトッピングして召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
体に優しいイチゴジャムを作ってみたくて。

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材料

  • イチゴ 1パック(280〜300g)
  • オーガニックシュガー 大4
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作り方

  1. 1

    イチゴを浄水のお水ではキレイに洗って水気をちゃんと拭き取ってヘタをとります。

  2. 2

    無水鍋中ソースパンに①とオーガニックシュガーをを入れ、IR(インダクションレンジ)5でスタート！

    • 苺ジャム作り方2写真
  3. 3

    写真の様にオーガニックシュガーが溶けて、グツグツしてきたら蓋をずらして、IR3にして水気が無くなるまで加熱。

    • 苺ジャム作り方3写真
  4. 4

    粗熱をとり、保存容器又は保存瓶に移して冷蔵庫へ。

    • 苺ジャム作り方4写真

コツ・ポイント

お水を入れないで作るので、お砂糖も控え目でイチゴそのものの甘さを味わえます♡
IR5にかけグツグツしだしたら蓋をとって水分をとばします。無水鍋使用なので蓋をすると沸騰しすぎて吹きこぼれることがあるので注意して下さい♪

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クッミ～
クッミ～ @cook_40043547
2018/04/01 11:52に公開
結婚暦32年。無水鍋(QC)暦31年。 電子レンジ、湯沸しポット、炊飯器も必要無いエコな生活暦30年。 栄養を逃さず簡単早い料理が大好き！
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イチゴ

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