濃厚 かぼちゃプリン
調理師たぬチキ。 @cook_40094986
どっしりした食べ応えのあるかぼちゃプリンです。
生クリームと一緒に食べるとさらに美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
甘そうなかぼちゃをゲットしたので作ってみましたw
濃厚 かぼちゃプリン
どっしりした食べ応えのあるかぼちゃプリンです。
生クリームと一緒に食べるとさらに美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
甘そうなかぼちゃをゲットしたので作ってみましたw
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをラップし、電子レンジで5分加熱後に皮を剥いたものを200g裏ごしします。
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- 2
ボウルに裏ごししたかぼちゃと牛乳100ccを加えます
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- 3
混ぜたものがこちら
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- 4
別の容器で卵2個をしっかり溶き混ぜます
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- 5
卵は濾して加えます
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- 6
ここで砂糖を加えます。
混ぜたらプリン液の完成です。 -
- 7
次にカラメルソースを作ります。
カラメル用に計量した砂糖と水を入れ煮詰めます。 -
- 8
これ位の色になったら水大さじ1を加えます。温度が190度位まで上がってるので水を入れると飛び散るからお気をつけて！
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- 9
耐熱容器にカラメルソースを入れ、かたまったら 6 で作ったプリン液を入れます。
- 10
大きい鍋か蒸し器で15分ほど蒸します。あとは粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせば完成！
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コツ・ポイント
しっかり裏ごしする事で滑らかに仕上がります( ^ω^ )
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