厚揚げは６等分に切る。
ささみは４等分に切る。
人参は皮を剥いて乱切りする。
玉ねぎはくし切りにする。

お鍋に、切った野菜、ささみを入れ水と和風だしの素を加えて煮込む。
野菜が柔らかくなれば豆乳を加える。

弱火にして、カレールーを加えて溶けるまでまぜる。
溶け込んだらケチャップ、ウスターソース、醤油を加え煮込む。