ひんやり♪揚げなすと豚しゃぶの冷しうどん
マルトモ @cook_40079013
めんつゆと鰹だしのＷ使いで風味たっぷり！満足感アップ！
なすがおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
めんつゆをだし汁で希釈すると風味が一層よくなります。少し、贅沢な気持ちにも・・・？
ひんやり♪揚げなすと豚しゃぶの冷しうどん
めんつゆと鰹だしのＷ使いで風味たっぷり！満足感アップ！
なすがおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
めんつゆをだし汁で希釈すると風味が一層よくなります。少し、贅沢な気持ちにも・・・？
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- 1
なす：ヘタを除き、縦4つに切る。（食べやすい大きさでＯＫ）
- 2
だし汁：レシピＩＤ：18725635を参照
- 3
①うどんと肩ロースはそれぞれ茹で、冷水にとり水気を切る。
- 4
②フライパンに多めの油を熱し、なすを素揚げにする。
- 5
③めんつゆをだし汁で希釈する。
- 6
④器に①と②、温泉卵を盛り付ける。お好みであさつき、すりおろし生姜をトッピングして③をかける。
- 7
2016.8.14「冷しうどん」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございます。
コツ・ポイント
盛り付けるお皿をあらかじめ冷しておくと一層おいしいです。
つくれぽ
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