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テキトー回鍋肉
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テキトー回鍋肉-レシピのメイン写真

テキトー回鍋肉

雨のち晴れ女
雨のち晴れ女 @cook_40089374

ほぼ目分量ですがごはんが止まらないキャベツと豚バラの回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、冷凍庫にあった豚バラと一緒に炒めました

ほぼ目分量ですがごはんが止まらないキャベツと豚バラの回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、冷凍庫にあった豚バラと一緒に炒めました

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雨のち晴れ女
雨のち晴れ女 @cook_40089374

ほぼ目分量ですがごはんが止まらないキャベツと豚バラの回鍋肉です。
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、冷凍庫にあった豚バラと一緒に炒めました

ほぼ目分量ですがごはんが止まらないキャベツと豚バラの回鍋肉です。
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キャベツが安かったので、冷凍庫にあった豚バラと一緒に炒めました

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材料

二人分
  1. キャベツ ８枚ぐらい
  2. 豚バラ ８枚 (200㌘ぐらい？)
  3. 中華あじ 大さじ１ぐらい
  4. オイスターソース 大さじ２ぐらい
  5. 豆板醤チューブ ２㌢ぐらい
  6. 塩 少々
  7. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラを一口サイズに切り、サッと茹でてから炒める。
    茹でても豚から油が出るのでサラダ油は使いません。

  2. 2

    ざく切りにしたキャベツを炒めた豚バラの上にバサッと入れて蓋をし、弱火で7分ぐらい蒸し焼きする。

  3. 3

    調味料を入れて味を馴染ませ出来上がり！

コツ・ポイント

キャベツは炒めたら小さくなるので大きく切った方が美味しいです。
フライパンから溢れそうな量ですが、蒸し焼きしたらそれほどでもありません。
豆板醤の量はお好みで！うちは少なめです。

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雨のち晴れ女
雨のち晴れ女 @cook_40089374
2015/03/20 07:06に公開

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